Мантак

“Идут к мертвому киту, разрезают его на куски и заготовляют его впрок как самый главный запас на весь следующий год; мясо, не выдерживающее долгого хранения, поедается в первую очередtь, а те части его, которые не съедены, вывешиваются на вольный воздух и высушиваются; кожу отделяют от сала, выскабливают и коптят в дыму.”
Г.В. Стеллер. “Описание земли Камчатки”, 1774 г.